“Come bianco il preferito”

Ultimamente consumo solo zucchero di canna e limito quello bianco per le ricette. Tra quelli raffinati in vendita, e ce ne sono tanti, preferisco l'eridania. Apprezzo il suo essere di grana non troppo grossa così si scioglie in fretta. Trovo anche che sia quello che al punto vendita ha le confezioni in carta migliore ed è chiuso bene mentre altri li sollevi per metterli nella borsa della spesa oppure nel carrello e lasciano una scia bianca. Spesso dovevo metterli in un sacchetto di plastica. Questo arriva a casa sano e salvo e non viene attaccato dall'umidità diventando un blocco unico. Come sapore sciogliendolo in bocca si può apprezzare la sua dolcezza senza retrogusti chimici.