“Ideale dall'antipasto al dolce!”

In casa mia lo yogurt greco non manca mai ed acquistiamo ormai da anni la linea Fage Total. Quando all'Auchan non trovo il Fage Total 0, compero molto volentieri il Fage Total 2% perché contiene 2 grammi di grassi su 100 grammi di prodotto che è davvero pochissimo. La vaschetta da 170 grammi è spesso in offerta a 99 centesimi e ogni tanto si scende addirittura a 89 centesimi. La scadenza non proprio immediata mi permette così di fare una piccola scorta da tenere in frigo di 2/3 vasetti. E' uno yogurt greco cremoso e bianco, preparato con latte scremato, fermenti lattici e crema di latte. Il sito ci tiene a precisare che non vengono usati addensanti e conservati tantomeno ingredienti in polvere. Essendo uno yogurt greco senza zucchero è parecchio acido al palato, i primi giorni che lo si mangia quasi insopportabile ma è molto nutriente, digeribile e leggero, oltre al fatto che si presta a tantissime ricette per la merenda ma anche per gustose salse di accompagnamento. Arricchitelo di miele e noci per una merenda sana prima della palestra, rendetelo sfizioso con della frutta fresca in estate di ritorno dalla spiaggia, ingolositelo con cacao e cannella, fatelo croccare con del buon riso soffiato e qualche mandorla. Aggiungendo olio extravergine di oliva ed erbe aromatiche a piacimento diventa una salsa veloce da proporre come antipasto o aperitivo insieme a dei crostini mentre con del limone è subito pronta una sorta panna acida per intingere dei bocconcini di carne o salmone. Provatelo nelle sue mille varianti … vi stupirà!