“ΦΑΓΕ TOTAL, il vero yogurt greco.”

Fage (F?G?) è un'azienda greca, tra i maggiori stabilimenti caseari del paese. Nata come caseificio negli anni '60, produce yogurt in larga scala dal 1974, e formaggi dal 1991. Il nome TOTAL fu dovuto alla sua commercializzazione all'interno dell'unione europea, per conferire al prodotto un suono 'internazionale'. Posso dire che si tratta del vero yogurt greco, leggermente acido, e con quella densità e cremosità tipica del prodotto caseario locale. Oggi esistono tantissime varianti di Fage Total, dal magro all'intero, da quello con salse alla frutta fino al Risolatte Fage, una sorta di budino di riso ai gusti vaniglia, cioccolato e caramello.