Opinione su Farro: Buono

Il farro è uno dei cereali più utilizzati degli ultimi tempi. Che venga consumato da soll oppure in un mix di cereali come il riso, la quinoa e l'orzo, ha un sapore inconfondibile ed è veramente buono. In sostituzione alla pasta può essere consumato nello stesso modo in cui mangiamo la pasta quindi con della salsa oppure con un filo d'olio e una bella grattata di parmigiano. Ha un alto contenuto di fibre e proteine inoltre pochi grassi quindi consigliatissimo per chi vuole seguire un regime alimentare leggero senza però affamarsi digiunando. Ottimo anche in sostituzione del riso nel voler farlo all'insalata con del tonno e dei pezzetti di formaggio leggero. Si cucina facilmente lasciandolo a bollire per 30 minuti.