Buonissime e morbidissime albicocche secche
Mi capita di comprare diverse volte le albicocche disidratate del marchio italiano Fatina, soprattutto quando è inverno e questo frutto non è più in vendita fresco. Le trovo in vendita molto facilmente nei supermercati, talvolta anche in offerta. Il prezzo base per confezione da 150 grammi è di circa due euro e gli ingredienti sono soltanto acqua, albicocche e anidride solforosa.
Queste albicocche sono di medie dimensioni e hanno una consistenza molto morbida, proprio come promesso sulla confezione. Tale caratteristica le rende ancor più gustose da mangiare perché in questo modo si apprezza ancor di più l'aroma naturalmente buono e fruttato che hanno. Il sapore non è come quello delle albicocche fresche in quanto è più concentrato e queste secche, dal momento che sono private dell'acqua, hanno una maggiore quantitàdi zuccheri, per quanto restino sempre naturali. La dolcezza è perfettamente equilibrata con la naturale e lieve asprezza che si può riscontrare in questo frutto. Non mi sono mai sembrate artificiali o sgradevoli; ogni volta che le mangio, riesco ad apprezzarle totalmente e rientrano tra le mie preferite. Me ne mangio tre o quattro sia da sole che con i cereali o con le mandorle, che sia a colazione o come spuntino. Mi danno carica e mi lasciano un buon sapore al palato. Per me che adoro le albicocche in tutti i modi possibili, sono davvero ottime in tutti i sensi.
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