“Costosissimo... però di alta qualità!”

Premetto che lo acquisto soltanto quando lo trovo in promozione... ed avendo un 'congelatore a pozzo' cerco sempre di fare la scorta... quando il prezzo al Kg. è pari al 'Filetto di Salmone Fresco' anche esso in promozione... così non solo risparmio visto che il 'Salmone Fresco' viene pesato al banco con tutta la pelle ma mi evito il fatidico lavoro di togliere le spine e la pelle nonostante abbia gli attrezzi giusti ovvero la pinzetta ed il coltello sfilettatore. Ciò che mi piace di più oltre alla qualità data dal pregiato filetto che è superiore a quella del trancio... è il fatto che non è condito... quindi, adatto alla preparazione di qualsiasi ricetta nonché privo dell'alta percentuale di grassi presenti nelle altre sue varianti surgelati altrettanto firmate FINDUS come i 'Fiori di Salmone Rosa Pastellati', i 'Bastoncini di Salmone' ed il 'Salmone Gratinato alla Mediterranea con Melanzane e Pomodori'. E siccome la FINDUS non ha più commercializzato per la linea 'A Regola D'Arte' i 'Filetti di salmone con limone e rosmarino' ho preso spunto dalla loro ricetta e così impiegando i 'Fiori di Salmone' preparo solo la salsa al burro con limone e rosmarino e così non mi lo faccio mancare!