“Capitan Findus, mi hai deliziata”

Convinta che al salmone non piacessero le verdure e che solo incontrasse le patate… Capitan Findus ha piacevolmente sfidato il connubio con le melanzane… un ‘secondo piatto caldo pronto’ ricco di proprietà nutritive abbinate ai colori viola della melanzana, rosso del pomodoro ed arancione del salmone. Il mio palato non ha ancora pienamente identificato l’insieme d’erbe aromatiche per l’enorme varietà (basilico, prezzemolo, origano, timo, rosmarino, erba cipollina, dragoncello) che oltre alle loro proprietà sprigionano dei profumi accattivanti per ‘i non amanti del pesce’ invogliando anch’essi. I pomodori parzialmente disidratati conferiscono al palato lo sprint dall’accenno dei pomodori confit e le spugnose melanzane prefritte (appartenenti alla stessa famiglia delle Solanacee) non lasciano quel spiacevole retrogusto amaro neppure l’untuosa sensazione di pesantezza. I miei SUGGERIMENTI alla Findus: - aumentare la proporzione in percentuale del salmone (attualmente ridotta al 55%) rispetto alle melanzane; - eliminare gli acidi grassi saturi (colza e palma); - eliminare gli zuccheri aggiunti (destrosio) a meno che sia quello contenuto naturalmente nei pomodori; - ridurre le quantità d’olio di semi di girasole ed extravergine d’oliva; - sostituire il frumento col mais oppure commercializzare una nuova variante per i celiaci; - specificare il tipo di lievito impiegato e se fosse possibile eliminarlo oppure impiegare lievito madre. I miei SUGGERIMENTI ai cliente fedeli FINDUS: eliminando la vaschetta in alluminio, lo si può cuocere velocemente in contenitore/pirofila per microonde ultimando la cottura col grill, mentre capovolgendolo in padella lo si può cuocere sui fornelli.