“Squisito”

Da grande amante dei formaggi, nonchè sarda d.o.c. non potevo non finire per assaggiare il Fiore Sardo: in tavola generalmente lo portiamo in occasioni particolari, per esempio alle feste, i pranzi e le cene speciali, perchè di solito comunque è un formaggio dal prezzo non esattamente economico. Ad ogni modo il prezzo, nemmeno eccessivo nel caso delle forme proposte da Argiolas, vale totalmente la qualità. Un formaggio di origine ovina, dal sapore forte e deciso tipico di questo latte e i suoi derivati, che sta divinamente in tutte le sue stagionature, con il pane carasau, sia grattugiato che ridotto in crema. Eccellente anche sugli gnocchetti sardi, un must.