“Ottimo prosciutto senza conservanti”

Se proprio devo acquistare dei salumi come companatico preferisco prendere del prosciutto cotto di buona qualità proprio come quello del marchio Fiorucci che non è molto sapido ed ha un gusto ottimo. Sto pagandolo circa 1,40€ all'etto ed è un cotto privo di conservanti, i cosiddetti polifosfati che di solito lo rendono più duraturo ma anche più asciutto. In questo caso il prosciutto si presenta umido, perché è stato cotto al vapore, quindi pesa anche un po' di più ma profuma di buono ed il colore della carne di suino d'origine 100% italiana è di un bel rosa naturale che non è stato ottenuto con l'aggiunta di conservanti. Il gusto poi è gradevolissimo ma va conservato massimo entro due giorni prima che perda la sua freschezza.