“Ma quant' è buona!!!”

Scrutando nel banco frigo del supermercato , ho notato questa crema alla ricotta e ho subito pensato che doveva essere una specialità, visto che Galbani non delude mai! L'ho subito messa alla prova, non è una semplice ricotta, è speciale, non so come descriverla. Una bontà ? Un dolce al cucchiaio ? Fatto sta che si tratta di una specialità soffice e cremosa, delicatamente aromatizzata al limone, una crema ideale per farcire torte e per preparare cheesecake, cassate, millefoglie, crostate e cannoli siciliani. E' gustoso, leggero e versatile. Si tratta di una ricotta vaccina mescolata a dello zucchero e alla crema di latte. Ha la consistenza soda di una mousse. Il sapore è tremendamente piacevole, sa di latte fresco. Noi l'abbiamo consumata così com'è nella sua semplicità di dolce delizioso e allo stesso tempo leggero e consumato come dolce al cucchiaio. Oltre ad essere una vera delizia per il palato, rappresenta un dessert dall'apporto calorico contenuto e ricco di calcio. E' ideale per essere impiegato in varie ricette sia calde che fredde. E' un valido ingrediente per le preparazioni di pasticceria. Assolutamente promosso e super consigliato!