Opinione su Galbani Santa Lucia Mozzarella da cucina: Buon prodotto

Non propriamente una mozzarella, la denominerei pasta filante, identica spiccicata a quella che possiamo acquistare presso l'Eurospin, a prezzo davvero più ridotto. Questa pasta filante pronta da affettare è comoda ma non troppo economica rispetto alla qualità proposta. E' comunque un ottimo prodotto adatto a preparazioni al forno o crostini senza troppe pretese, e soprattutto, non tira fuori l'acquetta che contiene la classica mozzarella mantenuta nel proprio liquido. Di buon gusto se consumata caldissima, diventa abbastanza gommosa se fatta freddare, non favorendo molto la digestione. Io personalmente la preferisco a cubetti pastellata e fritta.