“Galbanino”

Chi mi conosce sa bene che non mi piacciono i formaggi, fatta eccezione per pochissimi prodotti tra cui rientra il mitico ed inimitabile Galbanino di Galbani. Questo formaggio è veramente buono, è morbido e dolce da mangiare così, ma è eccezionale ed ideale anche per insaporire pietanze, imbottire verdure ed ortaggi o farcire panini. In casa mia si mangia ogni tanto, piace a tutti. Mia madre lo utilizza anche per farcire pizze o per fare dei toast, per imbottire i peperoni, insomma... un prodotto saporito e molto versatile. Quando lo si usa per insaporire pietanze diventa veramente filante. Un ottimo formaggio, dolce e morbido, che mette d'accordo tutti.