“L'originale Galbani”

Preferisco parlare del Galbanino prendendo in considerazione tutti i vari usi possibili che in cucina si possono fare di questo prodotto. Io ci preparo degli spiedini, dei tramezzini e lo metto nelle insalate di riso e nella pasta fredda. Mi piace aggiungerne dei cubettini nelle frittate, soprattutto in quelle alle verdure. Negli involtini di carne e su delle belle fette di pane casareccio in aggiunta a due foglie di lattuga ed un pomodoro è ottimo. Galbanino è un formaggio facilmente tagliabile a fette e con il quale è semplice creare appetitosi cubetti. Si tratta di un formaggio dal gusto dolce, ma questo non deve sembrare un modo per dire insipido, perché il Galbanino ha, invece, un gran sapore, solo che tende a mantenersi più raffinato e delicato. La confezione, una volta aperta può facilmente essere richiusa e conservata senza che il formaggio si alteri, visivamente o a livello di sapore. È morbido ma non cremoso, nè molle. La confezione è da 270 gr ed io lo trovo spesso in sconto. Di semplicissima reperibilità, vi consiglio l'originale perché davvero sorprendente come gusto.