“Migliorato è ancora più buono!”

Galbani no è un formaggio in pasta filante della Galbani, conservato in involucro di paraffina. È un formaggio che da quando ho memoria a casa mia non è mai mancato! Da qualche anno la formula è cambiata, è più morbido ed è migliorato anche io gusto! Ha piu latte e quindi più calcio! per me non ha eguali! Ne esistono diversi formati , quello più grande è ottimo da fare a fette ed usare come companatico nei panini ... provate il panino con galbanino a fette sottili ,pomodoro a fette, sale olio ed origano!! Una specie di caprese , ma sostituendo la mozzarella che è acquosa con galbanino! Sia freddo che alla piastra è un ottima merenda pomeridiana o nella pausa scolastica del mattino! Mia madre poi lo usa per cucinare tanti piatti tipicamente siciliani: fasta al forno, melanzane ripiene, lasagne....oppure la pizza fatta in casa...o semplicemente per farcire una piadina o dei toast! Costa di più dei formaggi simili, ma ci sono sempre offerte, e comunque ne vale la pena!