“Senza infamia e senza lode.”

Il Formaggio Galbanino della Galbani è un formaggio confezionato che si trova in vendita nei banchi frigo di tutti i supermercati ed ipermercati. Si tratta di un formaggio fresco a pasta filata utile in cucina anche come condimento, ad esempio fatto sciogliere su una pizza o su una focaccia, oppure mangiato a fette, come un salame, ad esempio su di un cracker. Alle volte lo utilizzo tagliato a cubetti come sfizioso aperitivo accompagnandolo a cubetti di mortadella o prosciutto crudo. Nel complesso si tratta di un formaggio versatile il cui gusto, molto delicato, andrebbe reco, a mio parere un po' più deciso è riconoscibile. Considerato anche il buon rapporto qualità prezzo consiglio di provarlo senza aspettarsi il gusto di un formaggio tipico ma apprezzandone soprattutto la versatilità di utilizzo.