Opinione su Gastronomia di mare - Filetto di salmone con pelle: Filetti di Baccalà ammollato con pelle

A parte i prezzo abbastanza alto , quello che sconforta di più è che dentro la confezione vi erano dei tranci di baccala alti 3 millimetri per cui praticamente erano solo pelle . Diciamo che 1/3 abbondante del prodotto era pelle di baccalà. Alla fine l'ho cucinato lo stesso in umido ed è risultato buono ( è anche vero che me la cavo bene in cucina) , l'unico problema che era veramente poco la parte che si poteva mangiare . A questo punto meglio andare a comprarlo in pescheria , dove al chilo costerà magari di più , ma il rapporto pelle /prodotto edibile sarà sicuramente migliore . Magari sarà stata sfortuna , ma non so se lo riacquisterò a quel prezzo ( o magari solo se in offerta ).