“Buono per dare un tocco in più...”

per fare delle belle torte con la frutta io adopero la gelatina in questo caso ho preso la gelatina in fogli anche se io preferisco prendere quella in bustina e in polvere che è più facile da fare e maneggiare . Questa in fogli non l'avevo mai usata , richiede una procedura prima di essere usata , va bagnata in acqua fredda per ammollarla per 10 minuti ,poi va strizzata e dopo lavorata a caldo o a freddo , come meglio credete . Nella bustina ci sono non so quanti foglietti giallini ,trasparenti e facili a spezzarsi, va adoperata solo su determinata frutta e non su kiwi o banane , può essere adoperato per piatti come la bavarese , mousse dolce o salate , a caldo per aspic e panna cotta