“Versatile”

La gelatina trova il suo impiego più diffuso appunto per creare la gelatina sui dolci, io personalmente però non l'ho mai usata con questo scopo , ma esclusivamente per preparare la cheesecake in quanto grazie alla gelatina la crema tipica della cheesecake si compatta per bene senza che si sciolga assumendo una buona consistenza cremosa , ma non si sforma, All'inizio ho avuto difficoltà perchè non riuscivo a farla sciogliere bene e rimanevano dei pezzetti all'interno della torta per niente gradevoli con la pratica ho risolto il problema e la faccio stare a mollo nell'acqua fredda per pochissimo sennò si attacca e poi la sciolgo per bene con acqua calda e zucchero accertandomi che non resti nemmeno un grammo e poi la unisco al composto. Prossimamente la userò per le torte alla frutta vedremo cosa esce fuori! La paneangeli è la migliore costa sulle due euro circa, ma non la cambierei con nessun altra marca!!