“Le castagne”

Mi piacciono molto le castagne, adesso sono anche di stagione ma sono molto care, giustamente, per tutta una serie di motivi e posso acquistarle sono alla fine della filiera non conoscendo nessuno che ha una pianta o vive in montagna. Queste del marchio Italiamo di Lidl ha scritto in bella mostra che questo prodotto è irpino, con castagne provenienti da Avellino, zona nota per prodotti di questo tipo. Ne ho preso una confezione per provare e devo dire che non sono affatto male. Andrebbero mangiate arrosto sul fuoco o meglio sui carboncini, intaccate con un coltello su un lato e poi in una padella forata sotto con un panno umido sopra per non farle bruciare. Fatte così sono ottime, ma anche al forno, sempre leggermente intaccate oppure lessate. Di modi da provare ce ne sono molti, il frutto è molto buono, purtroppo calorico ma si sa che non si può avere tutto.