“Antipasto pronto in un attimo”

Adoro la piadina romagnola, devo essere sincera, preferisco quella bella spessa, quasi da tagliare a metà per farcirla.. solo che è difficile trovarla "industriale" e dalle mie parti non ci sono molti chioschetti che la vendano fresca...mi sono quindi guardata attorno e ho trovato, al supermercato Lidl una valida Piadina romagnola IGP alla riminese...cosa significa alla riminese? Facile, che è sottilissima, quasi un velo ed è ideale per essere farcita e arrotolata su sè stessa. Da quando l'ho scoperta mi è capitato di acquistarla in occasione della preparazione di stuzzichini e aperitivi "fai da te". Grazie alla sua versatilità è facile creare fantasiose ricette ad un prezzo contenuto. Sono piadine assai gustose e sono vendute rigorosamente nel banco frigo per garantirne la freschezza. La piadina riminese è perfetta per essere farcita con saluti, formaggio spalmabile o salsine varie e poi arrotolata e tagliata a rondellone.. consiglio di servirle su foglie di insalata verde o radicchio rosso.. fanno tantissima scena e sono deliziose.