“Una piadina romagnola”

Per lavoro mi trovo in Emilia Romagna, patria della Piadina, qui ne sto assaggiando di tutti i tipi, mi sono trovato anche ad acquistarne di fresche e non in supermercato. Tra queste ho avuto modo di acquistare quella di Italiamo, che trovo alla Lidl ad 1 euro. Nonostante il titolo non le ho trovate come impasto uguale a quelle che solitamente assaggio nelle classiche piadinerie. Non sono male, vanno cucinate come tutte in padella facendo riscaldare la stessa e facendola stare giusto un pò per lato per evitare che si bruci o si indurisca rompendosi. Per renderle più saporite aggiungo maionese e insalata, speck o prosciutto crudo, rispetto a tante altre le ho trovate comunque migliori