Opinione su Italiamo Piadina romagnola IGP alla riminese: Si spezza quando la preparo

Ho provato a farci la classica piadina arrotolata e mi si è spezzata come un biscotto tutte le volte. Non riesco a trovare un tempo di cottura decente perché non abbia la consistenza del gesso oppure dello stucco per le finestre. Comunque il problema lo risolvo facendoci una sorta di tramezzini che scaldo in piastra girandoli un paio di volte e va anche bene. Ci deve essere qualcosa che mi sfugge, perché le mie amiche non hanno lo stesso problema... Comunque, buona e "facile", si trova al supermercato e permette risultati onorevoli. Del marchio mi fido il giusto, perché tutto sommato offre prodotti buoni.