“molto buona”

Al Caseificio La Contadina mi hanno dato insieme alla mozzarella come omaggio la ricotta spalmabile , e lo trovata molto buona , morbida e facile da stendere su fetta di pane o pan carrè . La si trova in una confezione trasparente come si vede nella foto e di forma quadrata ed è fatta di siero di latte di bufala e sale . Nei negozi di alimentari si trova solitamente la ricotta da mettere negli impasti come son solita fare io ( torta salata ) oppure mangiata con un pò di pane . E' la prima volta che sento parlare di ricotta spalmabile e l'ho presa nel caseificio di Altavilla Silentina ( provincia di Salerno ) .