“Pasta integrale trafilata al bronzo”

La pasta mi piace da sempre ma ho una spiccata predilezione per quella integrale che, a parer mio, è più intensa sotto il livello del sapore. Questa qui è di una marca veramente eccellente e famosa, ovvero La Molisana. Si tratta di un marchio di Campobasso, negli Abruzzi, ed è famoso da decenni e decenni. E' raro trovare una pasta integrale cosi' gustosa che sia anche trafilata al bronzo, l'ho presa per curiosità nonostante la confezione non fosse in offerta e, per me, il prezzo fosse un pò altino. Devo dire che il sapore mi ha ripagato della spesa, è una pasta davvero gustosa che ha la peculiarità di saper tenere alla grande la cottura. Io l'ho fatta con un semplice sugo al pomodoro ed è venuta buonissima. Le farfalle sono uno dei formati di pasta corta che io preferisco e queste sono, come sapore, le migliori tra tutte quelle che ho provato nel corso degli anni. Ne consegue che la mia valutazione è ottima.