Una volta era un bel programma
Si tratta di un programma culinario che va in onda tra le 11 e le 13:30 dei giorni feriali. Mi piaceva molto quando ero piccolo e la trovavo una trasmissione interessante, leggera, divertente e simpatica. In pratica una volta era un contenitore di rubriche interessanti, che avevano come oggetto primario il cibo e le sue origini, i modi di trasformazione in cucina e varie altre informazioni, che venivano date dal compianto Beppe Bigazzi, un uomo che sapeva praticamente tutto in riferimento ai prodotti del territorio italiano ma non solo. Oltre a tutte queste cose, partecipavano anche cuochi che spadellavano con amore del proprio mestiere, il tutto in un ambiente sereno ed allegro, grazie anche alla conduzione di Antonella Clerici che si rendeva spesso anche protagonista di gag divertenti e buffe. Inoltre era un programma che potevano vedere tranquillamente anche i bambini. La Prova del cuoco terminava con la sfida tra due coppie di cuochi, uno più esperto ed uno meno, i quali facevano parte del team del peperone verde contro il pomodoro rosso. In 20' dovevano preparare un piatto con degli ingredienti precedentemente scelti ed alla fine una giuria giudicava il piatto migliore. Purtroppo il programma è andato in decadenza, in quanto da quando la Clerici ha abbandonato la trasmissione, la Prova del cuoco è andata in decadenza verticale. Con la Isoardi è diventano un programma inguardabile e monotono, segno che il tutto funziona bene se c'è la persona adatta alla conduzione.
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