“Delizioso ... ma solo d'inverno!”

Da amante dei formaggi, trovo il Dolcetto decisamente squisito. Commercializzato da tanti marchi differenti, uno dei tanti è proprio la Land distribuita da Eurospin. La vaschetta trasparente con dettagli verdi contiene un panetto da 200 grammi di Dolcetto un formaggio delizioso preparato a sua volta con due formaggi, vale a dire mascarpone e gorgonzola. Una bomba calorica in cui il mascarpone dà dolcezza e cremosità mentre il gorgonzola conferisce il suo sapore deciso e a mio avviso buonissimo! Vista la sua pesantezza e la sua evidente componente grassa è un formaggio da consumare raramente e come sgarro alla dieta, preferibilmente d'inverno, lasciando spazio in estate a formaggi più freschi e leggeri. Ottimo spalmato sul pane, lo trovo delizioso nella piadina con lo speck e sciolto in un pentolino con un goccio di latte è subito pronta una deliziosa crema ai formaggi con cui condire la pasta e rendere più succulento un secondo piatto di carne, magari uno scondito petto di pollo che con il Dolcetto diventa subito gustoso!