“Sempre pronto”

Ho una certa età e quindi quando ero giovane c'era solo il lievito in cubetto, lo si comprava e lo tenevo lì per molto tempo pensando sempre che prima o poi lo avrei adoperato, ma finiva sempre nella spazzatura perché scaduto, poi arrivò il fantastico lievito in polvere, sempre pronto per ogni evenienza. Ora lo adopero per fare il pane in casa con la macchina del pane e sinceramente ottimo il pane con le olive di gaeta e al fomaggio, amo molto anche quello con il rosmarino. Basta mettere una bustina agli angoli dell'impasto e poi ti ricordi che è pronto per la tavola quando senti il profumo e l'incofondibile bip! Per la paticità la durata non lo cambierei con i cubetti.