“Quasi 100% di fondente”

Personalmente amo la cioccolata fondente, amo i retrogusti amari, amo il marchio Lindt ma forse qui, qualcosa non è andato bene. Il prezzo è alto, ma questo si sa, il marchio costa. Si trova quasi ovunque, reperibilità ottima. Materie prime leggendo gli ingredienti di buona qualità, quindi prezzo giustificato. A livello salutare il cioccolato fondente fa bene, e più è amaro, e meno zucchero è presente, quindi direi perfetto. Il problema? Nasce dal fatto che con questo prodotto tocchiamo quasi il 100% di fondente, con la conseguenza che ha un gusto amarissimo, che “allappa” moltissimo il palato e che onestamente non è per tutti, un gusto troppo particolare, troppo incisivo.