Opinioni Lo Conte Le Farine Magiche Riso

La farina di riso è un’ottima alternativa ad altre farine, da quelle integrali alla classicissima bianca. Mi piace molto soprattutto per le preparazioni simil forno, quei mini lievitati da prima colazione come i pancake o i tortini. La trovo estremamente leggera e comoda da usare. La grana è molto fine, quasi impalpabile, sapore estremamente neutro. Questa di Lo Conte ha una discreta reperibilità, la trovo nei medi e grandi ipermercati, il costo non è tra i più passi poco meno di due euro, quasi mai in offerta, ma per il consumo variabile che ne faccio e non per preparazioni con grandi quantitativi ci può stare. S poi si considera la sua maggiore digeribilità e il fatto che sia adatta anche a celiaci ed intolleranti al glutine non è affatto da sottovalutare
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Ho conosciuto la farina di riso "Lo Conte Le Farine Magiche" di recente. E' stata ed è indispensabile per la realizzazione di alcuni dolci che siamo soliti preparare in casa. La resa è ottima, ben si presta alla lavorazione. Certo però, è un po' cara; se abbassassero il prezzo sarebbe decisamente meglio. Inoltre, non è reperibile in qualsiasi supermercato. Io la trovo al Conad a 35 Km da casa mia. La qualità è senza dubbio ottima, questo va detto. Dal sapore, dunque, è impossibile non notare che sia un prodotto, oltre che buono, di qualità e dunque salutare. Nonostante il prezzo, consiglio di provarla e utilizzarla, meglio se per dolci.
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Questa linea delle Farine Magiche è una delle mie preferite, le ho testate praticamente tutte, ma alcune le preferisco anche ad altre marche, come ad esempio questa di riso. E' una farina leggerissima e molto delicata, di solito la uso per i dolci, nelle torte per rendere l'impasto più soffice, può infatti sostituire la frumina o la fecola di patate o la maizena, che per le creme al posto della farina bianca, per un risultato visivo più bello e per una maggiore digeribilità, la uso anche per delle fritture particolari, come per la tempura giapponese, e mi sono sempre trovata bene. Di recente la sto usando per addensare gli hamburger di legumi in alternativa alla farina di ceci o di lenticchie. Il prezzo è di € 2 per 500g, lo trovo in linea con altre marche.
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