“Magicamente leggera”

Questa linea delle Farine Magiche è una delle mie preferite, le ho testate praticamente tutte, ma alcune le preferisco anche ad altre marche, come ad esempio questa di riso. E' una farina leggerissima e molto delicata, di solito la uso per i dolci, nelle torte per rendere l'impasto più soffice, può infatti sostituire la frumina o la fecola di patate o la maizena, che per le creme al posto della farina bianca, per un risultato visivo più bello e per una maggiore digeribilità, la uso anche per delle fritture particolari, come per la tempura giapponese, e mi sono sempre trovata bene. Di recente la sto usando per addensare gli hamburger di legumi in alternativa alla farina di ceci o di lenticchie. Il prezzo è di € 2 per 500g, lo trovo in linea con altre marche.