Opinione su McEnnedy Beef Jerky Original: Dolciastra

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Dolciastra

02/03/2018

Vantaggi

Buona

Svantaggi

non per tutti, dolciastra, costosa


Ho voluto assaggiare la carne secca, dopo averla vista per anni in film e telefilm americani e ne ho avuto l'occasione ordinandola tempo fa su un negozio di ebay specializzato nei cibi stranieri. Si tratta sostanzialmente di fettine di carne disidrata di manzo, salata e trattata in maniera da non renderla ovviamente deperibile facilmente. Questo processo ne prolunga la conservazione di anni, specialmente se conservata bene e sottovuoto. La consistenza è dura e reidratarla non è una scelta saggia purtroppo. Ha un aroma particolare, molto dolce specialmente per chi non è abituato. Bisogna mangiarne diversi pezzi prima di abituare il palato e sentirne il buon sapore.

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McEnnedy Beef Jerky Original
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