
Dolciastra
Ho voluto assaggiare la carne secca, dopo averla vista per anni in film e telefilm americani e ne ho avuto l'occasione ordinandola tempo fa su un negozio di ebay specializzato nei cibi stranieri. Si tratta sostanzialmente di fettine di carne disidrata di manzo, salata e trattata in maniera da non renderla ovviamente deperibile facilmente. Questo processo ne prolunga la conservazione di anni, specialmente se conservat…
