Opinione su Garofalo Mezze maniche rigate: Le maniche di frate

Questo formato di pasta corta, nonostante sia originario dell'Italia centro settentrionale, dove sono conosciute col nome di "maniche di frate", è uno dei formati prediletti dai meridionali, complice la qualità del marchio Garofalo che fa furore a Napoli e dintorni. Come tutti gli altri formati, anche le "mezze maniche" sono reperibili in quasi tutti i supermercati italiani nel classico formato da 500 grammi. Il metodo di produzione della pasta di semola di grano duro prevede sempre la trafilatura al bronzo e la superficie ruvida la rende perfetta con ogni tipo di condimento. Cuoce in soli 10 minuti, restando perfettamente al dente anche se si prolunga la cottura di un minutino. Vi consiglio di provarla senza ombra di dubbio!