“Quark magro”

Non ci avevo mai fatto caso ma di Quark esistono ben due versioni, quella classica azzurrina e un'altra magra con degli inserti verdi. Questa differenza l'ho notata per puro caso quando ho messo a posto la spesa a casa. Facendo spesso la spesa al Lidl ormai prendo sempre le solite cose che conosco per ingredienti e sapore e un panetto da 200 grammi di Quark non manca mai nel carrello. Questo a differenza del classico è senza grassi, la consitenza è similare, forse un tantino meno compatto ma con valori nutrizionali diversi, mancando i grassi si è andato ad integrare con carbo e proteine. Come prodotto ha già di suo un ottimo apporto proteico, il sapore non è dei migliori, tende all'acidulo, ma basta amalgamarlo con prodotti dolci o salati per vari preparati. per gusto personale preferisco il classico, lo reputo migliore, non mi piace comprare prodotti light o con diciture come privi di grassi, è una buona alternativa, questo è vero.