Opinione su Mulino Bianco Farina speciale per torte: Farina valida ma un po' cara

La farina speciale per torte della mulino bianco è un prodotto che personalmente ho trovato abbastanza valido ma un po' "ambiguo" nella sua presunta convenienza o utilità. La farina in questione, pacco da 1kg coi tipici colori dei prodotti barilla, non è altro che una banale miscela di farina 00 classica e farina di frumento, alias amido di mais, maizena e compagnia cantante! In sostanza, la presenza di farina di frumento rende più leggeri i dolci, migliorandone sapore e consistenza. Questo pacco ha un costo abbastanza alto relativamente ad una banale proporzione fatta acquistando della semplicissima farina e della semplice farina di frumento da miscelare a casa propria, certo è sicuramente rapida da usare e comoda, ottima nei risultati ma... ne vale davvero la pena? Alla fine preferisco avere i due ingredienti separati e poterli usare come e quando voglio, che non 1kg di farina per sole torte che magari non userò tutta e non saprò più come terminare: mi rimase in dispensa tre mesi.