“Squisito e delicato”

I filoni di pan bauletto della Mulino bianco sono un sacchetto che non manca mai nella dispensa di casa, vista la loro utilità come "pane d'emergenza", quando non ne abbiamo altro a disposizione sul momento. Rimangono generalmente freschi per giorni a patto di chiudere bene la confezione, sono fettine pratiche e molto morbide e la versione integrale non fa affatto eccezione. Solitamente il pane integrale è pesante, più compatto, questo invece si mantiene delicatissimo e leggero. Ha un sapore definito, gustoso, ottimo per panini sia dolci che salati, sandwich e toast. Ne ho scoperto inoltre l'ottimo accostamento con il salmone.