Opinione su Natura Nuova Seitan burger: Il burger al seitan

Come ho già spiegato in altre opinioni sui prodotti vegetariani bio, pur non essendolo diventata, sto provando alternative alla carne, che, in modo del tutto spontaneo, non desidero quasi più. Perciò sto recensendo un altro prodotto della Compagnia Italiana Alimenti Biologici e Salutistici. Si tratta dei burger al seitan a marchio Natura Nuova, acquistato a € 1,99 nel Punto Risparmio di Simply. La confezione è una scatola da 180 g, contenente 2 burger sottovuoto, quindi 2 porzioni. Il seitan è un impasto vegetale, che può fare da alternativa alla carne, per questo viene anche definito “bistecca di grano”. Alla base di questo alimento proteico, c'è la farina di frumento separata dagli altri ingredienti da cui è composta. Il glutine viene cotto in brodi composti da verdure fresche, zenzero e alga kombu, che lo insaporiscono di sali minerali e calcio. Con il seitan si possono fare molte pietanze a basso contenuto di grassi e carboidrati, ma è molto proteico, proprio per la presenza del glutine. I burger al seitan sono veloci e pratici da preparare, perché già precotti. Sono teneri, saporiti e pronti da mangiare anche subito freddi in panini e insalate. Chi però desidera cuocerli sappia che, se sono freschi, si cucinano velocemente. Infatti, dopo averli estratti dalla busta sottovuoto si possono fare: in microonde in appena 2 minuti (io li metto alla massima temperatura); in padella antiaderente per 5 minuti; in forno tradizionale per 5 minuti a 200°C. I burger al seitan Natura Nuova sono adatti ad una dieta sana e naturale, ma gustosa e leggera, oltre che poco calorica. E, grazie all'elevato contenuto di proteine vegetali, sono adatti a tutti, tranne, ovviamente a chi è intollerante al glutine. Infine, ricordo che per tutti i prodotti Natura Nuova sono utilizzate solo materie prime prodotte con metodo di agricoltura biologica, nel quale è vietato l'uso di OGM, concimi chimici in ogni fase del processo produttivo. A me non sono dispiaciuti affatto, anche se trovo il sapore dei seitan un po' insipido, ma a questo si può benissimo ovviare con un del sale. Li ho cotti sia in microonde che sulla piastra e sono venuti bene in entrambi i casi. Li ho abbinati a verdura cotta e ho constatato che sono davvero digeribili e leggeri, oltre a dare un senso di sazietà, perché ogni burger ha uno spessore bello alto, proprio come uno di carne. È ora di cena... vado a mangiare un seitan burger. Volete favorire?