“Amaro al punto giusto!”

Da piccola mangiavo solo ed esclusivamente cioccolato fondente, poi c'è stata una fase in cui non lo potevo soffrire ed ora mi piace abbastanza. Non sopporto quando il fondente è troppo amaro: l'85% e il 99% di qualunque marca essi siano trovo che siano immangiabili. Il 70% è il giusto compromesso tra fondente e piacevolezza. La percentuale sta ad indicare quando cacao è utilizzato nella produzione della tavoletta, questo significa che solo il 30% è costituito da altri ingredienti che sono zuccheri, addensanti e burri. La tavoletta è scura e profumata, formata da grossi scacchi per un peso complessivo di 1 etto. Uno scacco basta a togliersi la voglia di dolce. Non troppo spesso, nè sottile come le Sfoglie Perugina, sentirete in bocca la piacevolezza del cioccolato fondente, amaro ed amabile. E' un cioccolato più deciso e secco rispetto a quello al latte perchè contenendo meno burro e meno zucchero non dà quella dipendenza che vi fa finire una tavoletta nel giro di 5 minuti ed il sapore rimane di più in bocca senza raspare in gola quando lo deglutite. Mangiare cioccolato fondente significa degustare il cioccolato. Mangiare quello al latte significa abbuffarsi e soddisfare la voglia di dolce. Questo fondente mi piace. Come dicevo ad inizio opinione non sono appassionata di cioccolato fondente, ma Perugina, come sempre, sa soddisfarmi, sa rendersi amabile con ognuno dei suoi prodotti. In famiglia lo promuoviamo tutti. A mio padre ed al mio ragazzo piace moltissimo, di conseguenza ogni tanto me ne concedo uno scacco anch'io senza pentimenti per la linea Mangiare cioccolato fondente, in un regime alimentare controllato, è uno sgarro che ci si può concedere perchè non ingrassa (uno scacco solo eh!), placa la voglia di dolce e da recenti studi sembra addirittura che fa tornare il buon umore!