“primosale leggero”

Come sappiamo la maggior parte dei formaggi contengono colesterolo, ma se vogliamo un prodotto leggero dove possiamo osare gustando qualche pezzo in più senza avere sensi di colpa, ci dobbiamo rivolgere ai formaggi freschi come il primosale. Tra quelli più famosi è il nonno Nanni, con solo 233 kcal per 100 grammi, ricco di calcio utilissimo per le nostre ossa, fosforo e vitamina b12, utile a ridurre l'affaticamento. La consistenza è molto morbida ma compatta, ma non buona da spalmare, solo da mangiare a pezzi o a cubetti nell'insalata. Il composto principale è il latte fresco che proviene dalla latteria Montello. Il gusto è buono.