Pubblicata il 15/01/2019
Un buon sostituto della pasta
Il miglio è un cereale che di recente ho scoperto, nell'ambito di una dieta variata e anche per evitare cibi ricchi di FODMAP o glutine. Devo dire che tra tutti i cereali o pseudo provati, il miglio è stato quello che ho più apprezzato come sapore. Mi ricorda il gries ma anche un pò il riso. Se lo si cuoce molto perde la sua croccantezza e diventa una sorta di pappa/polenta che personalmente mi piace molto... Questo …
VantaggiPer variare cibi, sapori; molte proprietà nutritive
Svantaggi Necessita di almeno 20 minuti di cottura