“Più gusto a tanti piatti!”

Sto cercando di limitare al massimo il consumo e l'acquisto di carne ma nel corso degli anni mi è capitato di acquistare la pancetta e quando la scelgo solitamente la prendo dolce anziché affumicata e cambio marca a seconda delle offerte. Quando la trovo ad un buon prezzo compero volentieri anche la Beretta che uso per preparare sughi e ravvivare contorni. Non sono una fan della carbonara, mi piace ma non è il condimento per cui compero la pancetta dolce. Mi piace molto preparare un sugo semplice di passata di pomodoro e pancetta a cui a volte aggiungo anche i piselli, oppure preparo piselli e pancetta e lo servo come piatto unico a cena. Di solito uso due scatoline dato che ogni scatolina contiene 1 etto scarso di pancetta e considerando anche che se capitato i pezzetti bianchi tutto grasso li butto anziché utilizzarli. La considero una buona pancetta e la uso volentieri!