“per me, il migliore”

Quando si ha il tempo, finalmente, per dedicarlo alla cottura di un dolce, tutti abbiamo un'esigenza ed un desiderio: che riesca bene, che lieviti stupendamente e che sia super buono! Io ho provato altri lieviti, ma poi, sono dovuta tornare al lievito, che avevo sempre visto usare da mia nonna e da mia madre: il mitico paneangeli, che quando annusavo da bambina, chiedevo sempre il perchè non si potesse mangiare, una polvere tanto profumata di vaniglia!! Ultimo ingrediente da inserire, durante la miscelazione dei vari prodotti, ma non il meno importante! Perchè è proprio lui, il tocco finale, quello che che deve essere ben mescolato e che, una volta inserito tramite lo stampo, in forno, porterà il nostro lavoro, ad una vera e propria leccornìa!