“ottimo lievito”

Nella mia dispensa cerca di non mancare mai il lievito pizza bella alta della nota marca Paneangeli, lo compro da tantissimi anni e mi trovo benissimo. E' un lievito che si trova facilmente nei supermercati, la confezione contiene tre buste di 9 g ognuna, il prezzo e' molto ragionevole. Una bustina di lievito corrisponde ad un cubetto di lievito fresco. Bisogna aggiungerlo a farina sale un pochino di zucchero e acqua. Io l'impasto lo faccio lievitare per un paio di ore, risultato finale eccezionale, l'impasto bello morbido si stende molto bene. La pizza la farcisco in diversi modi e devo dire che non mi ha mai deluso, la pizza bella alta e soffice.