“Buonissimo”

Lo zucchero a velo di solito lo compro sempre anche di varie marche, uno vale l'altro per certi versi e difficilmente ne noto la differenza. Quello paneangeli è forse uno dei più costosi ma dei più delicati a livello di texture, palesemente finissimo e impalpabile al punto giusto. Lo uso per le preparazioni d'eccellenza insomma, non tanto per spolverare una torta quanto per rifinire la pasta di zucchero, farci la glassa reale, e non mi ha mai delusa in nessuna di queste applicazioni. La bustina è molto pratica, meglio della media in quanto presenta la parte esterna di carta e quella interna leggermente plastificata per presevare lo zucchero dall'umidità, consentendo anche di ripiegare agevolmente i lembi della bustina.