“Il dolce del natale”

Panettone Motta... per una che come me è nata a Milano il Panettone Motta è il simbolo del Natale. Devo dire che tra i vari dolci che si consumano in queste feste, sia i dolci "nazionali" sia quelli strettamente regionali, il panettone è il mio dolce preferito. Il Panettone è il dolce che mi ricordo da sempre, fin quando ero piccola, e per la sera di Natale ci trovavamo tutti a casa della nonna.... era una gran festa, per tutti, grandi e piccini. Il panettone Motta è molto soffice, e non è eccessivamente dolce. All'interno troviamo i canditi e le uvette, una vera delizia.... Devo dire che negli ultimi anni anche questo dolce ha subito delle varianti, infatti ora si può trovare anche farcito o senza canditi..... ma scusate, a questo punto non è più panettone! In occasione di San Biagio (a Febbraio) si deve mangiare un pezzettino di panettone, sarete senza mal di gola per tutto l'anno..... o almeno così diceva la mia nonna!