“A natale... il re dei dolci!”

Che sia Motta ,Balocco o Bauli,il panettone rappresenta il dolce del Natale piu' tradizionale che io conosca!Buonisimo e bellissimo assieme al torrone ed il pandoro sulle nostre tavole in festa da Nord a Sud Italia! Da bambina mi davano fastidio uvetta e frutta candita e quindi scartavo meticolosamente questi ingredienti ...o scartavo direttamente il dolce,preferendo altro.. oggi esistono numerose versioni ,oltre al classico. ce ne sono con le creme,ma questi panettoni non li considero tali,ma piuttosto torte natalizie! Ne esiste una versione classica :con uvetta,ma senza frutta candita,questo lo mangio volentieri,anche se mi crea un po' di acidita',mi piace mol to!