Opinione su Panettone: Il famosissimo panettone

Chi non conosce o non ha mai assaggiato una bella fetta di questo dolce italiano tipicamente natalizio? Durante le feste è davvero facile trovarlo nei supermercati a prezzo molto convenienti, in varie versione (con o senza canditi, con glassa, con mandorle, farcito oppure no) e di tante marche differenti. Non tutte le marche propongono la stessa qualità di panettone, ognuna ha delle piccole caratteristiche nella lavorazione dell'impasto e un pò anche negli ingredienti. Dato che la varietà di panettone è davvero ampia, ce n'è per tutti i gusti, ognuno ha le sue preferenze, per esempio a me non piacciono quelli troppo ''elaborati'' o eccessivamente farciti, preferisco la semplicità di uvetta e canditi. L'impasto contiene semplici ingredienti e si può anche preparare in casa, anche se il tempo di preparazione è piuttosto lungo e necessita di tanta calma. Esistono anche i panettoni artigianali ma a mio parere sono più ''asciutti'' di quelli confezionatie bisgona avere fortuna nel trovare la pasticceria giusta. Il panettone è spesso accompagnato da creme o panna ed è il dolce natalizio per eccellenza. Se viene preparato bene, il sapore è molto buono e non sembra neanche così docle e la consistenza deve essere morbida e soffice. Tutto sommato però è un alimento abbastanza calorico, quindi consiglio di consumarlo con moderazione, anche se nelle feste è facile non riuscire a trattenersi.