“Buona e rapida”

A volte fare la besciamella mi viene difficile onestamente, non tanto per la semplicità della ricetta in sé quanto per la lungaggine, specialmente visto l'uso sempre vicino a ricette complesse che richiedono altre preparazioni. Così la scelta cade spesso, specialmente per prodotti di una certa quantità di dosi elevata, ad esempio lasagne, su quella confezionata. Questa della Chef è una delle più valida. Personalmente mi piace molto ogni prodotto di base della Chef come panne varie e la besciamella non è da meno in merito a qualità: eccellente la consistenza e ottimo il sapore. Si presta benissimo, ed è anche facile aggiustarla eventualmente con un pizzico di noce moscata, sale e farina per farla ancora più densa.