“Diverso da tutti”

Ho sempre detestato il burro e guardato con disgusto quelle fette biscottate che a colazione si spalmano con esso assieme alle confettura, senza contare la tendenza, diffusa al nord ed inaccettabile, di sostituirlo con l' olio extravergine di oliva. Sennonché, per la preparazione di dolci mi capita, seppur raramente, di acquistare qualche panetto e così mi sono imbattuta in quello parmereggio, decisamente più caro dei suoi concorrenti ma dall' indiscutibile qualità. Viene venduto in diversi formati, anche in monoporzioni, fino alla confezione maxi da 400 grammi. Ha un gusto inconfondibile e totalmente diverso dal classico burro, in quanto prodotto dalle panne dei caseifici ubicati nelle province di Modena, Parma e Reggio Emilia. L' ho persino assaggiato e mi è piaciuto molto. Naturalmente è molto grasso ed andrebbe consumato con tanta parsimonia ma lo reputo il migliore sul mercato.