“Clamoroso”

Non sono appassionato di tartufo, quindi smentitemi, in caso. L'ho provato e mi è piaciuto. Mi sono fatto delle penne rigate, che sono la mia pasta preferita, con questo sugo, ed è stato un piacere. Il tartufo si sente, ma non ha l'odore fortissimo che lo caratterizza a volte ed i porcini ci stanno bene insieme. Il sugo è denso quanto basta, e ci ho aggiunto solo un pochino di burro a caldo e una spruzzatina di pepe verde per completare. È stato un vero piacere, che credo ripeterò se me ne capita l'occasione. Posso dire che lo consiglio e che per una volta anche in maniera entusiastica. Forse, comunque, avrei dovuto farlo con le linguine.